2014年春运已经拉开帷幕，随着马年春节脚步的到来，忙乎了一年的我们，似乎也听到了远方亲人深情的呼唤。不管是分别的泪水、重逢的微笑，还是忘情的拥抱……回家团圆成为大家“义无反顾”共同不变的选择。

火车已经成为了大多数人回家旅途的交通工具，一连几天的车程，最为关心的则是火车上的盒饭是否卫生安全。记者采访了北京火车盒饭的生产基地。他们日均一万多盒的盒饭要在恒温10℃的物流车中，从这里运往各火车站，并于次日送上列车销售。

进入生产车间，所有人“全副武装”——洁净帽和无尘口罩、白色无尘工作服、净化靴。进车间前，工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋室内360度完成净化。在现代食品生产工艺流程中。生产环境的洁净度要求较高，由于食制品的生产环境潮湿，因此必须选择相应的消毒菌剂，杀灭环境内空气中和附这在人体，设备、容器、建筑物上的细菌。除了臭氧发生器消除设备外，办理QS认证还需要风淋室等净化设备。目前很多食品加工厂已经装有洁净室。

风淋室是洁净室和装配式的洁净设备，用于吹除进入净化厂房的人体和携带物品表面的尘埃，同时风淋室又起到气闸缓冲的作用，防止未经净化的空气进入洁净区域，是进行人体净化和阻止外空气污染洁净区的有效设备。

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